食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香卤鹌鹑蛋的做法步骤
-
1准备食材。 -
2鹌鹑蛋放锅里煮约15分钟。 -
3将一小包卤料放入锅内开水中煮10分钟左右，让卤料充分散发出来。 -
4将鹌鹑蛋一个个敲碎再泡一会，目的是为了更容易剥壳。 -
5将鹌鹑蛋一个个的剥壳。 -
6把剥好壳的鹌鹑蛋全部倒入锅内，加入老抽、盐（可多放些）、少量白糖或红糖，熬煮40分钟左右即可。 -
7想更入味的话，也可在卤水中浸泡几个小时再食用，喉急的朋友也可直接食用。
使用的厨具：煮锅
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