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诗文	酱鸡蛋炒土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 适量 鸡蛋 适量 辅料 葱 适量 配料 豆瓣酱 适量 醋 适量 蚝油 适量 油 适量 盐 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 酱鸡蛋炒土豆丝的做法步骤 1 1.原材料备齐，土豆切丝在水里泡着、多换几次水，鸡蛋打到碗里里面加入一点蚝油打匀； 2 2.座锅，待锅烧热后倒入食用油； 3 3.将打好的蛋液倒入锅里； 4 4.待一面凝固后，用铲子划散稍微再炒一下盛出； 5 5.锅里搁少许油加葱花翻炒； 6 6.待葱花炒出香味后，把土豆丝倒入锅里翻炒； 7 7.翻炒片刻后加入半勺豆瓣酱翻炒； 8 8.将鸡蛋倒入锅里继续翻炒； 9 9.向锅里加入适量开水； 10 10.最后烹入适量香醋，加入食盐，翻炒； 11 11.盛出即可享用美味了。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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