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诗文	粉蒸排骨
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 米粉 适量 配料 蒜 适量 盐 适量 老抽 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 糖 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 粉蒸排骨的做法步骤 1 排骨洗净，沥干。 2 蒜切碎，加入盐.糖.老抽.生抽和胡椒粉拌匀，腌渍两小时入味。 3 加入米粉拌匀（大米炒熟，搅成略带颗粒状即可），盘底垫些地瓜片，大火蒸40分钟。 4 加入米粉拌匀（大米炒熟，搅成略带颗粒状即可），盘底垫些地瓜片，大火蒸40分钟。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   川菜
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