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诗文	鸟巢豪油土豆丝
释义	食材明细 主料 土豆 250克 鹌鹑蛋 9个 蚝油 3勺 老抽 1勺 辅料 红萝卜 适量 黑芝麻 适量 蒜蓉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸟巢豪油土豆丝的做法步骤 1 将土豆去皮刨丝洗掉淀粉，鹌鹑蛋煮熟去壳，并提前将鹌鹑蛋用红萝卜和芝麻整形成小鸟备用。 2 上锅加入适量油烧热，先爆香蒜蓉，再加入3勺豪油略炒。 3 　加入土豆丝拌炒，再加1勺老抽上色，想吃咸一点的话可下一丁点盐拌炒至熟关火。 4 成品装盘，摆上之前做好的小　鸟蛋完成。 小窍门 做小鸟嘴巴的红萝卜要切成薄片，切成细小长三角形。用小刀划3道小口，再将萝卜芝麻粘上就可以啦。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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