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诗文	腊肉炒菜花
释义	食材明细 主料 菜花 1朵 腊肉 约100克 彩椒 各1/4个 洋葱 1/4个 辅料 料酒 半匙 白糖 少许 鸡精 适量 淀粉 适量 油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 腊肉炒菜花的做法步骤 1 主要材料。 2 腊肉用温水浸泡半小时； 3 菜花切小朵用盐水浸泡10分钟； 4 彩椒、洋葱分别切菱形小块； 5 菜花焯水变色就捞出沥干；（随个人喜好也可熟一点） 6 腊肉洗好切小块； 7 热锅加少许油，放腊肉炒至透明；（腊肉会出油，不加油也行） 8 加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒一会儿； 9 加入彩椒炒匀； 10 加料酒、白糖、鸡精调味，最后用水淀粉勾薄芡即可。 使用的厨具：炒锅
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