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诗文	西葫芦炒猪肝
释义	食材明细 主料 猪肝 125克 西葫芦 180克 辅料 淀粉 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡精 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 西葫芦炒猪肝的做法步骤 1 材料：猪肝、西葫芦 2 将猪肝放在案板上切成片。 3 用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。 4 捞出，控干一些水分。 5 随后，加适量的料酒。 6 加适量的盐。 7 加适量的淀粉。 8 拌匀腌制一下。 9 将西葫芦清洗一下。 10 放在案板上切成片，待用。 11 将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。 12 烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。 13 接着，加适量的清水。 14 翻炒翻炒至西葫芦断生。 15 然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。 16 最后，加适量的生抽。 17 加适量的盐。 18 加适量的鸡精。 19 调味炒匀，即成。 20 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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