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诗文	翅中烧土豆
释义	食材明细 主料 翅中 500克 土豆 300克 辅料 花椒 适量 大料 适量 红辣椒 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 未知 难度 翅中烧土豆的做法步骤 1 原料图，翅中用厨房用纸擦干，以防油溅 2 锅中放油，放入翅中煎至两面金黄 3 炒糖色，用冰糖，一直保持小火 4 炒好糖色后倒入翅中，葱姜花椒大料料酒生抽老抽 5 翻炒一会倒适量开水，大火烧15分钟 6 汤汁收一半时，倒入土豆，翻炒 7 汤汁快收干时放适量青椒，翻炒均匀出锅既可 小窍门 温馨提示：1翅中划两刀，泡在清水中，每小时换一次水 2冰糖与油的比例是1：2 所属分类： 热菜
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