网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 两斤 酸菜 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 麻椒 适量 配料 腌鱼包 适量 调味包 适量 酸辣 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 草鱼一条两斤，请店家收拾干净，回家剁头去尾，抽出两侧腥线。 2 鱼身沿脊骨片开两片，冲洗干净腹腔黑膜，片成鱼片，略厚一点较好，今天可能是我片得薄了，下锅以后易碎。 3 鱼片我又用净水冲洗了一下，去血污，和鱼头鱼尾鱼骨一起，用调料和料酒腌制一小时。 4 热锅做油，爆香葱姜，倒入切碎的酸菜翻炒片刻，倒入大半锅热水，加入调味包，烧开煮五分钟，把酸菜的味道煮到汤中。 5 用漏勺把酸菜捞起放入碗中垫底，锅内留汤保持沸腾。先下入鱼头煮两分钟，再下入鱼片煮至变色。 6 将煮熟的鱼片盛入碗中，盖在酸菜上，浇上汤。 7 另起锅，烧热油，放入点花椒麻椒，加热到冒烟，将热油浇在碗中的鱼片上，鱼片就变得有光泽了，还增加了花椒麻椒的香气。 小窍门 片鱼一定要先把刀磨快！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	可可口味卡士达酱 蒜蓉粉丝金针菇 零失败自制香脆椒 柔软好吃--花朵红豆面包 甜蜜的红豆蜜枣粽 南瓜籽小蛋糕------无油版 红豆酥 德普烤箱食谱——秋刀鱼 青椒木耳炒鸡块 “黑暗料理”--意式墨鱼面 韩式拌饭 麻辣豆腐 酸甜黄瓜金钱黄瓜 芸豆过水面 端午节，玫瑰粽，香香甜甜哒 南瓜饼 迷你虾仁杂蔬披萨 苇叶粥 乡巴佬鸡蛋 椒盐排条 凉拌苦瓜~让苦瓜不再苦得难以下咽的小办法！ 韭菜焖良鱼 蒜泥白肉 夏日清凉水果茶 化痰止咳--枇杷苹果酱 flavored -flavored flavorful flavoring flavorless flavorsome flavour flavoured -flavoured flavourful flavouring flavourless flavoursome flaw flawed 怀古·关中（清·汪缙） 怀古·武昌（清·汪缙） 怀古·野僧（清·汪缙） 怀古一百韵寄张敏之（元·耶律楚材） 怀古三叹 吊屈原（明·湛若水） 怀古三首（明·林大钦） 怀古二首（宋·王安石） 怀古二首（明·张煌言） 怀古亭（宋·范成大） 怀古今（唐·杜光庭） 怀古兼吊侯朝宗（清·吴伟业） 怀古再用前韵三首（明·谢元汴） 怀古十首 燕台（明末清初·陈恭尹） 怀古呈通守郑定斋（宋·王柏） 怀古和陈惟寅韵三首（元末明初·陈秀民） 熊猫老师的心理学图鉴 晚清华洋军品贸易的兴起与筹划 数学(选择性必修第3册适用于2019年人教A版高中数学新课标教材)/重点高中同步精讲精练 城市道路设施运行风险防控/城市安全风险管理丛书 纳米材料导论(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材) 严载如著作集(共5册)(精)/近代学术集林 图书馆古籍整理工作实践 老年学概论(普通高等教育经管类专业系列教材) 解读女书 肖秀荣2022考研政治冲刺8套卷 图形与几何系列:三角形和梯形面积教学研究/一课研究丛书 独立学院转设效果跟踪评估及政策调整研究 AMOS与研究方法 国民政府时期的政府金融实业关系研究/上海社会科学院重要学术成果丛书 浦东打造社会主义现代化建设引领区的战略定位与推进思路研究/中国式现代化理论与实践研究丛书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。