1、也可以将鸡蛋炒熟后盛出，再起锅炒西红柿。但我这样不但省时间，还能让西红柿与鸡蛋充分交融，口感更好。
2、可以根据个人喜好适量加糖，我觉得少吃糖为妙。
3、此菜一般人都会做，但重点是一定要用蒜爆香，才算地道。