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诗文	鹌鹑蛋香菇烤麸
释义	食材明细 主料 烤麸 250克 鹌鹑蛋 330克 香菇 10朵 辅料 桂皮 适量 大料 适量 配料 油 适量 老抽 适量 白糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 清淡 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鹌鹑蛋香菇烤麸的做法步骤 1 材料：烤麸、香菇（已泡发）、鹌鹑蛋（已煮熟剥壳）、桂皮、大料 2 将烤麸撕成块，用开水泡一下，待用。 3 将已泡发的香菇清洗一下。 4 放在案板上切开，待用。 5 烧锅倒油烧热，下入鹌鹑蛋翻炒翻炒。 6 随后，合入泡好的烤麸，加适量的老抽。 7 调色翻炒翻炒。 8 接着，合入切好的香菇、搁入桂皮和大料。 9 加入一些清水翻动一下煮开。 10 然后，加适量的白糖。 11 加适量的盐。 12 加适量的鸡精。 13 调味继续煮。 14 最后，煮至汤汁快要收干，即成。 15 出锅，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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