《中国淮扬菜志(全5册)》江苏省地方志编纂委员会办公室凤凰出版社豆瓣PDF电子书网盘迅雷下载在线免费阅读文学艺术-文学-中国文学-华南化工人

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书名	中国淮扬菜志(全5册)
分类	文学艺术-文学-中国文学
作者	江苏省地方志编纂委员会办公室
出版社	凤凰出版社
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简介	内容推荐《中国淮扬菜志》共五卷，分别从沿革、名菜、名点、宴厨店、拾遗等多个方面追根溯源、广征博采，全面系统记述了淮扬菜的起源与萌芽、兴起与形成、鼎盛与高峰、传播与发展；展示了404道风味名菜、323道风味小吃、148套风味名宴、388位古今名厨、365家名企名店等，充分反映淮扬菜的发展历程、菜系特点和美食文化。可以说，这是一部淮扬美食文化百科全书。目录《中国淮扬菜志沿革》《中国淮扬菜志名菜》《中国淮扬菜志名点》《中国淮扬菜志宴厨店》《中国淮扬菜志拾遗》
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