《随息居饮食谱》为清代王士雄所撰，是一部食疗养生专著。书中分水饮、谷食、调和、蔬食、果食、毛羽、鳞介等七门，每类食物多先释名，后阐述其性味、功能、主治、宜忌、单方效方，甚或详列制法，比较产地优劣等，并对同一食物不同部位的功效详加区别，为研究食疗养生、防病保健、祛病延年提供了充足的理论依据。