本书共收录了作者根据大众的餐饮习惯，精心创作出126种米饭的创意料理，均为经典之作。全书按照内容将其分为六章：第一章《选》介绍米的营养及怎么选用好米，第二章《清新不腻的蒸饭与拌饭》，第三章《香味四溢的焖饭》，第四章《焦香可口的炒饭与烤第五章《浓郁鲜香的烩饭与泡饭》，第六章《料足味美的盖饭与煲仔饭》。作者将米饭的美味、健康、乐趣溶于一体，让吃饭不重单调。大部分米饭做法还赠送料理视频，让大家一学就会，是一本米饭料理大全。