本书是中国特色企业新型学徒制培训教材通用素质课程教材中的一种，主要内容包括概论、质量管理的组织、质量控制、质量检验控制、质量改进。
本书适用于各类企业与职业院校、职业培训机构、企业培训中心等教育培训机构开展中国特色企业新型学徒制培训，也适用于企业岗位技能培训和就业技能培训。

第1章 概论
1.1 质量
1.2 质量管理
1.3 质量管理体系
第2章 质量管理的组织
2.1 质量管理部门的职能和职责
2.2 质量管理岗位和职责
第3章 质量控制
3.1 产品设计质量控制
3.2 生产过程质量控制
3.3 服务质量过程控制
第4章 质量检验控制
4.1 质量检验概述
4.2 质量检验方法
第5章 质量改进
5.1 概述
5.2 QC小组活动