《水》(美) 约翰·帕尔默, 科林·卡明斯基中国轻工业出版社豆瓣PDF电子书网盘迅雷下载在线免费阅读科学技术-工业科技-轻工业-华南化工人

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书名	水
分类	科学技术-工业科技-轻工业
作者	(美) 约翰·帕尔默, 科林·卡明斯基
出版社	中国轻工业出版社
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简介	内容推荐水是啤酒酿造中的四大原料之一。本书从水的各种参数、酿造过程中水与麦芽的相互作用、如何根据需要调整水质以及酿酒厂的工艺用水、废水处理等方面介绍了啤酒厂中涉及到水的知识。通过本书，酿酒师可以深入理解水是如何影响糖化的，并能够灵活调整其化学性质从而酿造出更好的啤酒。作者简介目录《水:啤酒酿造用水指南》无目录
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