《怀石料理基础与应用》(日)高桥英一主编华中科技大学出版社豆瓣PDF电子书网盘迅雷下载在线免费阅读-华南化工人

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书名	怀石料理基础与应用
分类
作者	(日)高桥英一主编
出版社	华中科技大学出版社
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简介	作者简介目录《怀石料理基础与应用》无目录内容推荐怀石原本是一种用于增添浓茶美味的料理，后来才演化为精心烹调，形式却非常简单的精致美食。本书依全年12个月介绍多道怀石料理，从需要费些工夫到烹调方法极为简单的料理都有介绍，并加上烹调步骤，十分易懂。除此之外，还介绍了海鲜类的相关知识，如切剖鱼类时必须知道骨架
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