本书是中等专业学校饭店教材，按照中等职业教育要积极与行业企业职业岗位相对接，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容的精神，在编写体例上大胆创新。内容包括：走进饭店行业、我与饭店、了解你的顾客、我要做一个合格的饭店从业者、了解饭店的发展趋势等内容。