本书介绍了对靠前外胡麻生产、贸易、消费的历史、现状及发展趋势进行全面评述;对中国胡麻及相关产业的组成、结构、功能、效率进行系统分析;对影响中国胡麻及相关产业可持续发展的主要因素进行全面剖析;通过典型案例研究,对中国胡麻及相关产业发展演替机制进行探讨;很后提出了确保胡麻及相关产业发展的战略对策。