本书共4章。第1章为绪论 ; 第2章实验基础知识介绍了化工原理实验的基本要求、Origin处理数据示例以及实验数据的误差分析等 ; 第3章实验部分包括演示实验、基础实验以及提高和研究型实验, 每个实验包括实验目的、实验内容、实验原理、实验装置和流程、实验操作及注意事项、实验数据处理等内容, 涵盖了化工原理实验教学大纲要求的所有实验项目 ; 第4章重点介绍了化工常用仪表。