本书内容包括: 阿拉伯胶 ; 铵磷脂 ; 巴西棕榈蜡 ; 半乳甘露聚糖 ; 冰结构蛋白 ; 丙二醇 ; 丙二醇脂肪酸酯 ; 茶多酚棕榈酸酯 ; 茶黄素 ; 赤藓红及其铝色淀 ; 刺云实胶 ; 醋酸酯淀粉 ; 单辛酸甘油酯 ; 淀粉磷酸酯钠等。