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书名
中西餐饮服务实训教程(21世纪高等学校规划教材)
分类
经济金融-经济-贸易
作者
杨士英,郝志阔主编
出版社
中国计量出版社
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简介
内容推荐
本书主要内容包括: 餐饮部概述、餐饮服务基本技能、餐厅迎宾员服务实训、传菜员技能实训、中餐席间服务技能实训、结账收款实训、西餐服务概述、西餐服务基本技能实训、西餐厅值台员服务实训等。
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更新时间:2026/10/29 12:53:27