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书名
食品微生物学(第3版高职高专食品类专业规划教材)
分类
科学技术-工业科技-轻工业
作者
杨玉红,陈淑范主编
出版社
武汉理工大学出版社
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简介
内容推荐
本书分为食品微生物学基础、微生物与现代食品工业、实践技能三部分。主要内容包括: 原核微生物、真核微生物、非细胞微生物、微生物的营养等。
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更新时间:2026/10/25 5:30:26