本书共分为蔬菜识别、播种、育苗、分苗和定植、田间管理、采收和瓜类蔬菜栽培等17项专业技能项目, 基本涵盖了蔬菜栽培与管理岗位所需的专业理论知识和基本操作技能, 充分体现了高职教育的实用性和针对性。