本书系统介绍了生物工程专业基础性、综合性及设计性实验方法和技术, 在编写过程中注意培养学生综合开发设计实验和独立从事实验操作的能力, 使学生在掌握基本实验方法的基础上, 提升学生的综合能力, 增强对书本知识的综合应用及分析能力。全书分为发酵工程、细胞工程、酶工程、基因工程四部分。