本书主要内容包括: 猪营养中的水、猪的能量和能量代谢、脂类及猪对脂类的利用、氨基酸及猪对氨基酸的利用、碳水化合物及其在猪上的应用、维生素及猪对维生素的利用、矿物元素及其在猪饲粮中的应用等。