周永健编著的《新编蔬菜优质高产良种》介绍了有茄果类的番茄、茄子、辣(甜)椒；白菜类的大白菜；甘蓝类的结球甘蓝、花椰菜、青花菜；瓜类的黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、西葫芦、西瓜、甜瓜；豆类的菜豆、长豇豆、豌豆；根菜类的萝卜、胡萝卜；绿叶菜类的菠菜、芹菜、莴苣(生菜)；葱蒜类的洋葱；薯类的马铃薯。本书简明扼要地逐一介绍了每个良种的品种来源、特征特性、栽培要点及适应地区。为便于读者查找和引种，本书还注明了良种的供种单位、详细地址及邮政编码。

《新编蔬菜优质高产良种》由中国农业科学院蔬菜花卉研究所的专家(周永健)编著。《新编蔬菜优质高产良种》中介绍了番茄、茄子、甜椒、辣椒、大白菜、结球甘蓝、花椰菜、青花菜、黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、西葫芦、西瓜、甜瓜、菜豆、长豇豆、豌豆、萝卜、胡萝卜、菠菜、芹菜、莴苣、洋葱、马铃薯等26种蔬菜477个优良品种。这些品种都是1991年以来经各省、自治区、直辖市农作物品种审定委员会审(认)定的品种。了解每个品种的来源、特征特性、种植地区、栽培要点等，对发展蔬菜生产，创造高效农业定会起到促进作用。本书适于广大农民、蔬菜种植专业户及蔬菜经销人员阅读参考。

一、番茄

二、茄子

三、甜椒

四、辣椒

五、大白菜

六、结球甘蓝

七、菜花（花椰菜）

八、青花菜

九、黄瓜

十、冬瓜

十一、苦瓜

十二、丝瓜

十三、南瓜

十四、西葫瓜

十五、西瓜

十六、甜瓜

十七、菜豆

十八 长豇豆

十九、豌豆

二十、萝卜

二十一、胡萝卜

二十二、菠菜

二十三、芹菜

二十四、莴苣

二十五、洋葱

二十六、马铃薯