为适应肉用羊舍饲生产的需要，编者组织了相关人员编写了本书，以求能给广大养殖户和以肉羊为主要产业的企业带来一些帮助，从而提高经济效益。书中全面地介绍了肉羊圈养生产概况，肉用羊品种、圈养肉羊的繁殖技术、圈养肉羊的营养与饲料、圈养肉羊饲养管理技术、高效育肥技术及圈养肉羊卫生保健与防疫、肉羊屠宰与加工技术等内容。
我国是养羊大国，羊及羊产品的数量居世界首位。近年来，随着我国退耕还林政策的逐步完善，传统放牧式的肉羊饲兼方式已不能适应生产的要求，圈养羊便成为养羊业的发展方向。本书全面地介绍了肉羊圈养生产概况，肉用羊品种、圈养肉羊的繁殖技术、圈养肉羊的营养与饲料、圈养肉羊饲养管理技术、高效育肥技术及圈养肉羊卫生保健与防疫、肉羊屠宰与加工技术等内容，是肉羊饲养场、养羊专业户改变饲养方式的必备参考书之一，也可作为农业院校师生和农业科技工作者的参考书。