全书分上下两篇, 上篇包括流体输送、传热和冷冻, 下篇包括非均相物系的分离、传热、蒸馏、吸收、干燥、蒸发、结晶、萃取和新型单元操作等分离操作, 可供学习者根据实际选学选用。