本书围绕高职高专相关专业的培养目标, 在能力本位、就业导向、任务驱动、工学结合等职业教育新理念的指导下, 阐述了微生物技术应用的基础原理与实践操作技能等, 具体包括微生物的主要类群、微生物的形态结构、微生物的生理、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物的生态、微生物的生长极其控制、微生物的代谢及调控技术、微生物免疫学基础、微生物在环境治理、食品生产、生物产品生产、药品检测等领域的综合运用等有关内容。