本教材为中等职业教育农业部规划教材，由中国农业出版社组织8所农科类职业学(院)校长期从事花卉教学和生产的教师共同编写。结合目前花卉生产的实际，本教材引导教师按照实际工作任务、工作过程和工作情景组织教学，以任务引领学生自主调查和学习。并根据当地的实际情况建设教学实习基地，有效地开展教学和生产实习。本教材在编写时考虑到南北地区的差异和市场需求，选择了一些市场上较为流行的花卉作重点介绍，适当增加了一些水培花卉、盆栽组合以及劳动力组织等内容，使用时可结合实际而增减。
随着我国经济的发展，农业产业结构和生活方式发生了重大转变，花卉消费成为一种时尚，花卉生产也逐步趋于专业化。花卉栽培种类和品种日益增多，新材料、新技术被广泛应用。花卉贸易中对生产标准、产品质量要求和知识产权保护等各方面提出了新的挑战。本教材编写立足于中等职业教育，以服务生产，适应花卉企业岗位要求和培养学生职业能力为宗旨。教学内容以市场流行的商品性切花和盆花生产技术为主，兼顾一定的学科综合知识和花卉国际贸易常识。理论浅显，突出适用，强调学生自主探究性学习和集体作业，以利于学生自主创业和协作精神的培养。本教材适于中等职业教育相关专业教学适用，也可作为职业培训教材和高职高专教学参考使用。