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诗文	桂花山楂冻
释义	食材明细 主料 山楂 适量 辅料 白糖 适量 糖桂花 适量 干桂花 适量 琼脂 适量 酸甜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 桂花山楂冻的做法步骤 1 主要原料 2 干桂花和琼脂泡发。 3 红果洗净去核备用。 4 红果放锅里，加水加白糖熬煮。 5 大火煮开，用小火煮。 6 煮到红果软烂，粘稠，捞出果肉，滤出汤汁。 7 将果肉捻至糊状。 8 加入滤出的汤汁，泡好的琼脂继续熬制。 9 中间加入桂花熬制。 10 熬制过程中要不停搅拌。避免糊锅。 11 熬到琼脂全部融化即可，最后淋入糖桂花搅匀。 12 晾凉后放入模具中成型即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小吃   家常菜
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