将面粉、鸡蛋、白砂糖和40毫升色拉油一起混合均匀，和成面团，盖上保鲜膜醒半小时。

将面团再反复揉和3分钟，使其揉透，将揉好的面团分成等量的小块，把每一个小块揉成粗细一致的细条。

把面条对折后，一端用手捏住两个面条头，另一端用食指绕过面条的对这处，然后顺着一个方向转动，然后再对折一下，把开口一端从食指捏紧即可。

将100毫升色拉油倒入烘烤篮，放入飞利浦Airfryer，温度调至160度，预热5分钟。

将生的麻花放入烘烤篮，时间设置10分钟（可以随时拉开炸篮将麻花翻面），炸至外表金黄酥脆即可。