食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣炒蟹的做法步骤
-
1准备好用料，姜切片，葱切段，蒜剥好，花椒，大茴香，小辣椒 -
2吧螃蟹用牙刷刷干净 -
3锅里放水烧开，把螃蟹放里面打滚接着捞出 -
4把螃蟹掰开底部的软盖，再拨开正面的大壳，把螃蟹分成两半 -
5热锅凉油，油热下花椒，辣椒，大茴香，扁香 -
6再下葱片，姜片，蒜瓣煸炒 -
7再加入螃蟹煸炒 -
8加入一勺豆豉，一勺盐 -
9加入料酒，生抽 -
10再加一碗水，炒匀，盖上锅盖，开大火，3分钟收汁，加鸡精调味 -
11关火，装盘就开吃吧
小窍门
1再开水中打下滚，是因为活的螃蟹不好分块
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 苦菊拌煮蛋
- 香酥带鱼
- 核桃包
- 肉末蚕豆
- 玉米排骨汤
- 肉末炒芸豆丝
- 草莓夹心巧克力
- 鸡蛋锅边
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 猪杂河粉
- 北海母花胶银耳汤
- 北海公花胶竹荪排骨
- 蒜香酱油炒饭
- 小炒西兰花
- 青椒酿肉
- 鸡胸肉土豆盖浇饭
- 槐树花炒鸡蛋
- 午餐肉花生酱西多士
- 蒜片油渣炒菜芯
- 焦糖奶茶
- 蚝油秋葵
- 五花肉炖嫩豆腐奶白菜
- 蒸茼蒿
- 宝宝辅食之包子
- 肉丝炒芹菜
- 七破八补
- 七穿什么什么的成语
- 七穿八洞
- 七穿八烂
- 七穿八穴
- 七窍什么什么的成语
- 七窍冒火
- 七窍流血
- 七窍玲珑
- 七窍生烟
- 七窝什么什么的成语
- 七窝八代
- 七端什么什么的成语
- 七端八正
- 七符什么什么的成语
- 赤谷（唐·杜甫）
- 赤豹洞（明·区怀瑞）
- 赤鉴客馆以清陂名堂赋诗（宋·许景衡）
- 赤鉴湖（宋·留祐）
- 赤门堰白莲花（唐·皮日休）
- 赤陇山（宋·舒亶）
- 赤陵姐琵琶（清·吴嘉宾）
- 赤雀辞（魏晋·无名氏）
- 赤霄行（唐·杜甫）
- 赤鹦鹉（明末清初·何巩道）
- 赤龙歌（明·周瑛）
- 赤（清·戴梓）
- 赦出馆李真人别业顾侍讲清暨汪编修俊俊弟编（明·李梦阳）
- 赦到不得归题江上石（唐·沈佺期）
- 赦到后雨遂大作（宋·李之仪）
- 会计制度设计(第7版)/高等院校本科会计学专业教材新系
- 建筑结构试验与检测(普通高等教育十二五规划教材)
- 英语(4上新课标PEP)/创新考王
- 李斯集译注
- 意象的魅力(北方写意油画作品集)(精)
- 有机化学实验(第5版高等职业教育新形态一体化教材十二五职业教育国家规划教材修订版)
- 计算题+应用题每日一刻钟(1年级全1册全新升级版)/培优好帮手
- 新编宾馆英语/新编职业英语系列
- 璀璨深圳四十年(精)
- 烟花爆竹生产单位主要负责人和安全管理人员培训教材
- 数值分析原理(21世纪高等院校教材)
- 炎黄春秋(2020年第8期总第341期)
- 通信终端设备维修(全国电子专业人才考试指定用书)
- 延世韩国语听力(4)/韩国延世大学经典教材系列
- 早产儿家庭训练指导手册/妈妈爸爸在线丛书