“辣炒小花盖蟹，相当给力的下酒菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒小花蟹的做法步骤
-
1小花盖蟹2斤，清洗干净备用。 -
2干辣椒从中间剪开，姜切片，葱切段。 -
3锅内放入色拉油（比正常炒菜多一些），油热后放入干辣椒、葱姜，大火炒出香味。 -
4将小花盖蟹放入锅内大火翻炒，加入1勺糖，2勺白酒，1勺老抽，2勺生抽，直到炒到螃蟹变红。 -
5螃蟹炒红后，加入100克左右的白开水，盖上锅盖焖3分钟左右。（也可以不放水，直接炒，放水焖几分钟主要为了更加入味）。 -
63分钟后，将花盖蟹的汤汁炒干即可。 -
7辣炒小花盖蟹，很不错的下酒菜。 -
8螃蟹虽小，但是很饱满。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 【东北】白灼油麦菜
- 【上海】上海菜饭
- 【上海】红曲竹炭酥
- 蒜苗焖客家豆腐
- 【闽南】芥菜炒银鱼
- 炒馒头~五香鸡蛋馒头丁
- 【闽南】韭菜虾仁炒蛋
- 【东北】速冻茄子炖土豆
- 糖醋茄盒
- 【上海】蒜香面包
- 【上海】盐焗鹌鹑蛋
- 【烟台】黄豆焖猪蹄
- 【东北】香煎岛子鱼
- 【江苏】新蜜汁黄金锤
- 鸡蛋手擀面
- 抄手
- 【烟台】雪梨百合豆汁
- 【开封】三色切糕
- 【烟台】家常豆腐
- 【开封】韭黄香菇水饺
- 【开封】鸡蛋韭黄合子
- 【烟台】百合莲藕雪梨汁
- 红油苦菊
- 【开封】紫米南瓜盅
- 【东北】麻辣黄瓜
- 志同什么什么的成语
- 志同心合
- 志同心和
- 志同气合
- 志同道合
- 志在什么什么的成语
- 志在四方
- 志在四海
- 志在必得
- 志坚什么什么的成语
- 志坚行苦
- 志士什么什么的成语
- 志士仁人
- 志大什么什么的成语
- 志大才疏
- 寄止畺兄金陵（近现代·程千帆）
- 寄止言师（明·释今沼）
- 寄止言澹归（明·释函是）
- 寄正仲（宋·舒岳祥）
- 寄正仲（宋·舒岳祥）
- 寄正仲（宋·舒岳祥）
- 寄正夫判官（宋·彭汝砺）
- 寄武冈使君表兄（宋·袁燮）
- 寄武冈宰宋雪岩（宋·张炜）
- 寄武功姚主簿（唐·贾岛）
- 寄武夷张郭二山人（元末明初·蓝仁）
- 寄武夷思学斋（元·王士熙）
- 寄武夷杜征君（元·范梈）
- 寄武夷隐者金复婴（明·刘炳）
- 寄武川摩诃院圆明老人五首（元·耶律楚材）
- 纺织品印花工艺制订与实施
- 科学实验王 升级版(11-20)
- 岩土工程监测规范 YS/T 5229-2019 备案号:J2823-2020
- 铁道车辆动态检测技术
- (在线组套)美国经典专注力培养大书(提高版)(全4册)
- 小学阅读理解训练.一年级（全2册）
- 追光女孩,与光同行
- 论艺术的创作和鉴赏
- 金融驱动京津冀协同发展研究
- 医用干式胶片
- 商业道具通用技术规程 T/CBDA 46-2021
- 小小雷诺阿
- 明代宫廷建筑大事史料长编 正统景泰天顺朝卷(1-4)
- 微分方程基本理论
- 中医药单用/联合抗生素治疗常见感染性疾病临床实践指南 小儿急性上呼吸道感染 T/CACM 009-2017