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诗文
甜心菜剁椒鱼
释义
食材明细
主料
鲈鱼
适量
辅料
甜心菜
适量
姜
适量
葱
适量
配料
剁椒
适量
料酒
适量
蒸鱼鼓油
适量
微辣 口味
焖 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
甜心菜剁椒鱼的做法步骤
1
用的是26cm的铸铁锅,锅底浇一层油,铺上葱姜片
2
将鲈鱼(seabass)洗净用厨房纸擦干铺在之前的盘里
3
鱼上面铺上剁椒
4
家里还剩一点甜心菜芯索性也铺上去了
5
将盖子盖上,中火10分钟后,浇入料酒,在焖2分钟
6
之前的料酒冒大泡泡,旁边甜心菜有点干的时候,浇一些蒸鱼鼓油在面上。就可以吃咯~
小窍门
这道菜完全不用加盐,而且用铸铁锅煮的话,鱼超级嫩的。
如果么有甜心菜的话,加一些面条估计也会很好吃
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/10/29 16:00:48