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诗文	自制马铃薯淀粉（土豆淀粉）
释义	食材明细 主料 马铃薯 500克 其他 口味 其他 工艺 数小时 耗时 普通 难度 自制马铃薯淀粉的做法步骤 1 原料：土豆约500克 2 工具：两个盆，和一个擦蓉器 3 土豆去皮洗净泡水中防氧化 4 将擦蓉器放盆中，取土豆擦成蓉 5 全部擦完 6 加入清水，没过土豆蓉表面即可 7 用手反复抓洗土豆蓉，洗至清水变成浑浊淀粉水 8 取另一个盆，放上漏筛接住土豆蓉，将淀粉水过滤至盆中 9 土豆蓉倒回原来的盆中，继续加水抓洗，重复刚才的步骤：抓洗--过滤 10 反复数次后，淀粉全部洗出，抓洗后的水也变得清澈， 11 土豆蓉弃之不用，将过滤出的淀粉水静置约半小时 12 静置后淀粉沉入盆底，表层水变清 13 慢慢将表层水倒出，留在盆底的粉浆放在太阳下晒干 14 晒好后，将粉块捏散，淀粉就做好了。。。 15 成品 所属分类： 自制食材
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