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诗文	番茄鱼片
释义	食材明细 主料 鱼尾 适量 辅料 西红柿 适量 配料 番茄酱 适量 淀粉 适量 蛋清 适量 盐 适量 生姜 适量 料酒 适量 酸咸 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 番茄鱼片的做法步骤 1 鱼尾片好 2 鱼骨切段备用 3 西红柿洗净备用 4 西红柿上面切十字花刀去皮。烧开水把西红柿放里面烫已下，皮就好撕了 5 西红柿切块其实可以省略去皮的那步 6 锅里加油烧热，先炒下鱼骨，盛出，炒西红柿。多炒一会出汁。加入番茄酱，加盐，加水煮一会 7 汤汁煮的差不多的时候放入鱼片。不要翻动，可以晃动锅来防止粘锅底。鱼片变色就好了，不可以煮的时间长，那样鱼片就不好吃了 8 加点小葱就可以开动了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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