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大排档美味-————————【香辣小龙虾】
释义
食材明细
主料
小龙虾
适量
辅料
泡椒
适量
干辣椒
适量
干花椒
适量
大蒜
适量
大葱
适量
配料
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
五香粉
适量
中辣 口味
爆 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香辣小龙虾的做法步骤
1
买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,然后用牙刷逐个刷洗干净,尾部把虾线给抽出来
2
准备大葱,嫰姜,大蒜
3
红泡椒,和辣椒准备适量
4
锅里下入多一点的油,放入姜,大蒜炒香后
5
在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味
6
放入整理干净的小龙虾,大火翻炒,调入生抽2勺子,老抽一勺子,料酒一大勺,五香粉继续翻炒使之均匀
7
加入适量的水,改小火慢慢煨。如果喜欢其他口味,也可以添加自己喜欢的调料。大概汤汁将近收干即可出锅。
8
装盆上桌,就可以吃了,怕辣的同学,可以剥开虾肉蘸上一点食醋,味道也很好的。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 湘菜 老人 夜宵 朋友聚餐 冬季食谱
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更新时间:2026/10/28 12:28:51