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诗文	泡椒鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 适量 辅料 胡萝卜片 适量 芹菜节 适量 配料 泡小米辣 适量 花椒 适量 盐 适量 野山椒 适量 蒜片 适量 姜片 适量 糖 适量 大葱节 适量 泡生姜 适量 微辣 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 泡椒鸡爪的做法步骤 1 鸡脚买回来要先清洗，把指壳修剪干净。 2 准备好蒸锅，放好蒸格，把鸡脚铺上去。 3 盖上锅盖，开蒸。 4 这个状态就好了。 5 冷水锅架火上。 6 放入姜片，蒜片，泡的小米辣，花椒，盐（水盐比列5:1） 7 把汤汁烧开。 8 关火后就倒入野山椒，泡生姜，再放点蒜瓣增香，大葱节，加一点点糖，提鲜。弄好的泡汁就这样。 9 把晾凉的鸡脚倒进去。 10 加入胡萝卜片，芹菜节。如果有洋葱最可以放一点进去。 11 搅拌一下。 12 泡进味，就可以开动吃啦。 小窍门 这些调料的放入都是按自己的喜好哈，没有硬性要求的 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小菜
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