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诗文	香干烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 200克 香干 300克 辅料 干香菇 适量 配料 大蒜 适量 白糖 适量 姜片 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 胡椒 适量 油盐 适量 糖 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香干烧肉的做法步骤 1 将五花肉和香干切成片，干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好； 2 在锅中放入少量的油和白糖； 3 小火慢慢炒至糖完全融化层棕色,加入切好的五花肉煸炒; 4 小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄,加入姜片，八角，香叶，干辣椒一起煸炒； 5 煸炒出香味后，加入料酒； 6 再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后; 7 加盖转为小火煮上十分钟； 8 加入香干一起再煮上十分钟； 9 加入盐，胡椒等调味料，转为大火，适量收汁； 10 最后加入青蒜，搅拌均匀后关火； 11 直接端上桌了。 使用的厨具：瓦煲 所属分类： 热菜
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