食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1把鸡爪剪去指甲，用刀分成两半。这样在泡的时候更容易入味。我是在菜市场上买的时候店家已经帮我完成了前面的步骤。 -
2锅内放水先将凤爪煮一下，去血水。把水倒掉后再清洗一下凤爪以保证干净卫生 -
3锅内从新放水加入花椒、生姜、料酒及盐，煮十多分钟用筷子戳穿凤爪即可关火。 -
4这里可以根据各人喜好加入八角、桂皮等香料。 -
5鸡爪煮好后用凉水冲先一下，去掉多余的胶质这样吃起来更Q一些。把野山椒、洋葱、芹菜、鸡爪、盐放入事先准备好的凉白开中，放入冰箱十多个小时即可食用。
小窍门
煮鸡爪的时候盐一定要多放些，在泡鸡爪的时候也要多放一点盐，浸出来的鸡爪才能入味。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
喜欢吃辣的朋友还要以把野山椒弄破，这样山椒味更浓。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
- 紫米杏仁奶
- 丝瓜炒鱿鱼
- 花生豆浆——香浓好滋味
- 变废为宝——胡萝卜豆渣丸子
- 青笋萝卜炒黄豆
- [麻辣水煮鱼]--- 红红火火、年年有余
- 素炒三丝——素菜也可口
- 熊猫包子
- 成功！咖啡可可粉蛋糕卷！好吃的没法形容！哈哈
- 百合南瓜汤圆
- 墨鱼汁海鲜意面
- 鱼香肉丝
- 虾酱豆腐
- 红烧鲤鱼
- 桂花糯米枣
- 黄桃苹果派
- 盐焗桃仁
- 青椒酿肉
- 金黄沙拉面包
- 地瓜白粥
- 芝麻藕片
- 鸡精
- 重奶酪来袭，我家小小奶酪控的最爱---美式重奶酪蛋糕
- 鲮鱼蒸水蛋
- 竹芋扇骨汤
- 打什么什么巷的成语
- 打什么什么平的成语
- 打什么什么府的成语
- 打什么什么惊的成语
- 打什么什么意的成语
- 打什么什么户的成语
- 打什么什么手的成语
- 打什么什么揖的成语
- 打什么什么柳的成语
- 打什么什么泼的成语
- 打什么什么热的成语
- 打什么什么片的成语
- 打什么什么牌的成语
- 打什么什么狗的成语
- 打什么什么盆的成语
- 文选台玩月寄石巢先生（明末清初·邝露）
- 文选楼怀古（清·彭定求）
- 文选楼怀古（清·王季珠）
- 文选楼眺望（明末清初·邝露）
- 文选楼答石巢先生人日见寄（明末清初·邝露）
- 文选楼（宋·李廌）
- 文选楼（清·吴永福）
- 文选楼（清·李经垓）
- 文选楼（近现代·沙曾达）
- 文选阁图（宋末元初·郑思肖）
- 文选集句寄慎思交代学士慎思游岳老夫守舍叙（宋·孔平仲）
- 文通复用旧韵相示仍走笔和之（宋·强至）
- 文邑八景 三江夹洞（明·邢之显）
- 文鉴十首（近现代·张中行）
- 文长老云山有训狐鸣即客至夜来鸣更异常（宋·邹浩）
- 石膏五官(基础素描教程)/新概念绘画入门正规系统训练
- 基础速写教程(人物速写)/新概念绘画入门正规系统训练
- 风景速写(基础速写教程)/新概念绘画入门正规系统训练
- 水粉静物(基础色彩教程)/新概念绘画入门正规系统训练
- 重构传统图案/高校设计专业基础教学丛书
- 国际商法(新世纪高职高专国际经济与贸易类课程规划教材)
- 涂料配方设计
- 车标(世界著名汽车标志)
- 会展服务与管理(第2版高职高专十二五规划教材)/旅游管理系列
- 电冰箱维修技能完全掌握/家电维修完全掌握丛书
- 兽药手册(第2版)(精)
- 绿色建筑光环境技术与实例/绿色建筑系列
- 绿色建筑市场激励理论与方法
- 中国地区专业化与经济增长研究/当代中国区域发展丛书
- 总经理静下心管理沉下心做事的200条真经