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诗文	蒜烧黄花鱼
释义	食材明细 主料 黄花鱼 适量 辅料 大蒜 适量 配料 花椒 适量 大料 适量 树椒 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 蒜烧黄花鱼的做法步骤 1 黄花鱼去鳞清洗干净，蒜瓣即可。 2 黄花鱼去头，切段。 3 黄花鱼腌制码味，加入少量面粉。 4 油温6-7成热炸制。 5 炸好后的效果图。 6 蒜用油炒至表面金黄，倒出备用。 7 另起锅，大料、花椒、树椒炒香后，再下葱、姜、蒜片。 8 加汤定口，放入炒好的蒜子。 9 最后，放入炸好的黄花鱼略烧2分钟。让黄花鱼将汤汁吸收即可出锅。 小窍门 蒜不要烧得太过，断生即可。汤汁要添加的适量，让鱼块刚刚把汤汁吸收掉，为最好。宁少勿多！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 家常菜   私房菜
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