食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鳝鱼的做法步骤
-
1原料图 -
2姜切丝，大蒜剥皮，花椒，备用 -
3热锅放油，放入姜丝花椒，炒香， -
4加入鳝鱼段，翻炒 -
5.炒至断生，加入料酒，翻炒 -
6加入适量盐，，少量水，翻炒 -
7加入适量生抽，大蒜 -
8再翻炒约半分钟，烧好了，出锅。
小窍门
1.家常红烧鳝鱼，原料要新鲜，
2.烧制的过程中要加入少量的水，便于烧制熟透
3.大蒜要在后面加入，这样出锅时蒜香扑鼻。
2.烧制的过程中要加入少量的水，便于烧制熟透
3.大蒜要在后面加入，这样出锅时蒜香扑鼻。
使用的厨具：炒锅
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