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诗文
皮蛋瘦肉粥
释义
“制作很简单,是一款咸粥,老少皆宜。”
食材明细
主料
松花蛋
2个
里脊肉
适量
大米
适量
辅料
盐
适量
香油
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1
适量大米,洗净后浸泡半小时以上
2
里脊肉切丝,加料酒,盐腌半小时以上。
3
松花蛋(皮蛋)切碎快备用
4
把肉丝放入开水里泖一会,取出备用
5
大米放入锅里煮,尽量煮,越烂越好
6
然后把皮蛋,肉丝一起倒入锅里,搅匀,继续煮。
7
时间允许的话就多煮会,时间越长越烂越香。关火前锅里加些香油,出锅完成。
小窍门
腌肉时别忘了加料酒,别忘了放盐,这是款咸粥,不限不好吃的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥 家常菜 老人 早餐 学生
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更新时间:2026/10/23 10:15:59