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诗文	番茄土豆排骨汤
释义	食材明细 主料 排骨 适量 辅料 土豆 2个 番茄 2个 葱 适量 姜 适量 配料 料酒 1大勺 盐 适量 清淡 口味 煮 工艺 一小时 耗时 普通 难度 番茄土豆排骨汤的做法步骤 1 准备好材料。排骨洗净切块。 2 排骨冷水下锅。 3 煮到排骨变色倒出来，冲洗干净浮沫。 4 重新换冷水下锅，加入姜片，煮至水开。 5 撇去浮沫，加入料酒，煮开后转中小火。 6 土豆切块。 7 番茄切块，葱切末。 8 煮40分钟左右后加入土豆块，煮到土豆熟透。 9 加入番茄块煮5分钟后，调入适量盐，撒上葱花即可。 小窍门 小啰嗦： 排骨在步骤2、3焯水后用水冲洗一遍，在后面煮的时候就几乎不会有浮沫了。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   汤羹
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