食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌马蹄菜的做法步骤
-
1马蹄菜择掉干叶清水浸洗干净； -
2开水焯下，时间不要过长，基本上叶子都变了颜色就可以，避免破坏野菜的营养和颜色； -
3焯好的野菜立即浸入冷水过凉，保持原有的色泽。 -
4取1/2汤匙味极鲜酱油调入一汤匙白糖拌均，凉拌醋、盐调味，最后加入麻辣油浇在野菜上即可。 -
5装盘即食
小窍门
1、不必加入繁多调味料，尽量保持野菜的原滋原味。
2、也可以用芝麻酱或凉拌酱做成调味汁蘸食。
2、也可以用芝麻酱或凉拌酱做成调味汁蘸食。
使用的厨具：煮锅
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