食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水泼蒸蛋的做法步骤
-
1准备做水泼蒸蛋的全部材料 -
2鸡蛋两个加入少量的食盐搅拌均匀，等一下汤汁中还会加盐，这里只需加一点点盐即可，当然也可不加） -
3加入和鸡蛋差不多的清水搅拌均匀（这个季节用冷水即可，如果冬天最好是用温水 -
4将搅拌均匀的蛋液水过一个漏勺 -
5将过好蛋液水装入碗盘中盖一层保险膜入蒸锅，水开后蒸5-8分钟 -
6将胡萝卜和蟹肉棒切成大小差不多的丁 -
7锅中加入适量的清水烧开后放入豌豆、蟹肉棒和胡萝卜丁 -
8加放一袋史云生浓醇清鸡高汤和适量食盐 -
9再事再勾个簿芡，淋上一些麻油，装入蒸好的蛋中即可
小窍门
1.鸡蛋不要蒸的时间过长了，如果时间太长会口感会变长或是出现很多泡泡
2.汤汁勾芡一定要适量为透明色，如果太稀就会不成形，如果太浓色泽即不会透明倒在蒸蛋上就看不到蒸蛋了
2.汤汁勾芡一定要适量为透明色，如果太稀就会不成形，如果太浓色泽即不会透明倒在蒸蛋上就看不到蒸蛋了
使用的厨具：电磁炉、蒸锅、炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
老人
早餐
学生
- 虎皮汤圆
- 荠菜炒年糕
- 芋头烧鹅肉
- 卤肉炒白菜
- 凉拌折耳根
- 凉拌三丝
- 辣椒油
- 5分钟沙拉
- 蔓越莓发糕
- 春天必吃减肥美食，豌豆苗炒鸡丝
- 黄瓜蛋花汤
- 家常炖豆腐
- 小炒黄豆芽
- 冰墩墩空气巧克力派
- 干煸豆角
- 蒜蓉西兰花
- 清淡葱油鸡
- 韭菜炒豆腐皮
- 干煸茧蛹
- 五谷豆浆
- 芹菜拌木耳鸡蛋
- 青椒芹菜炒牛肉
- 瘦肉丝炒黑豆芽
- 红焖鲳鱼
- 鲫鱼萝卜鸡蛋汤
- fork in the road
- forklift
- fork-lift
- forklift
- forklift truck
- fork-lift truck
- fork out
- fork out
- fork over
- fork truck
- for lack of
- for life
- for long
- forlorn
- forlorn hope
- 寄社人（宋·释文珦）
- 寄社友（宋·叶茵）
- 寄社友（宋·武衍）
- 寄祁四丈西遁（明末清初·屈大均）
- 寄祁居之（宋·吕本中）
- 寄祁居士（宋·吕本中）
- 寄祁羡仲兼讯卢唐宪庞与虔（明·曾仕鉴）
- 寄祁阳义明（宋·邹浩）
- 寄祇园师煦东白（元末明初·郑洪）
- 寄祖秘丞（宋·李觏）
- 寄祝仲山仲韶兄弟（明·陈琏）
- 寄祝仲山（明·陈琏）
- 寄祝仲韶（明·陈琏）
- 寄祝冉平川增城（明末清初·陈恭尹）
- 寄祝冯再来中丞是日值立春三首（明末清初·陈恭尹）
- 晴峦萧寺图/东方画谱
- 夏山图/东方画谱
- 中年的意义
- 乐享(挑战不可能之事的艺术与乐趣)
- 空蝉/万象文库
- 亚洲电影研究(2017)
- 按需知密
- 小毛球一起玩吧(亲子共读双语启蒙)/小鸡快跑
- 爸爸的秘密(亲子共读双语启蒙)/小鸡快跑
- 我的妈妈是颗蛋(亲子共读双语启蒙)/小鸡快跑
- 我爱你妈妈(亲子共读双语启蒙)/小鸡快跑
- 蜈蚣在哪里(亲子共读双语启蒙)/小鸡快跑
- 给月亮一个吻(亲子共读双语启蒙)/小鸡快跑
- 墟土
- 寻觅旧痕