“简单而形象的花式面包——玫瑰面包！”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玫瑰面包的做法步骤
-
1将牛奶、盐、白糖、鸡蛋、黄油（常温融化最好）加入面包机内。 -
2放入面粉、酵母。 -
3利用面包机的“甜面包”功能，进行和面、发面。 -
4面包机将面发好，在自动烘烤前关闭面包机。 -
5检视发好的面团，取出需要的用量，其余任然放在面包机里。 -
6将面分成均等的小份备用。 -
7用擀面杖擀成圆片。 -
8将五块圆片一次叠放，从最上面的开始卷起，力度勿过大。 -
9将面片卷成一个小卷。 -
10中间用刀切开，变成两个。 -
11略微整理放入烤盘（可垫锡箔纸）。 -
12放入预热好的烤箱中进行再次醒发约10分钟。 -
13检视面团醒发程度，比原先大了一些。 -
14放入烤箱第二层：上下热175度烤8-10分钟（根据不同烤箱温度，时间可调整）。 -
15刷上全蛋液，放入烤箱第二层：上热175度3-5分钟。（需要观察上色情况，根据具体情况调整） -
16出炉！尽享美味！
小窍门
1.卷圆片的时候力度要轻，预留面片发酵的空间。
2.用烤箱烘焙的时间不宜过长，否则面包会太干硬，失去松软口感。
2.用烤箱烘焙的时间不宜过长，否则面包会太干硬，失去松软口感。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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