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诗文	凤梨咕噜肉
释义	食材明细 主料 猪里脊 适量 菠萝 适量 辅料 小番茄 适量 生粉 适量 配料 白糖 适量 白醋 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 黄酒 适量 酸甜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 凤梨咕噜肉的做法步骤 1 小番茄去皮捣碎。（代替番茄沙司） 2 猪肉切条，加盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟后，裹匀生粉。 3 第一次炸猪肉，油温在4--5成热时，分开下入锅中。 4 炸至5--6成熟出锅。 5 复炸时油温升至8成热，下猪肉。 6 炸至金黄捞出。 7 淡盐水泡过的菠萝切片。 8 锅中油热后下番茄，加适量的白糖、盐和白醋调味后，倒入适量的水。 9 锅中油热后下番茄，放白糖、盐和白醋调味后，倒入适量的水。 10 下炸好的猪肉。 11 最后放菠萝，翻炒几下即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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