食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
热狗芝士面包的做法步骤
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1将面团材料除黄油外，全部称量，先液体-奶粉-糖-盐-面粉酵母的顺序倒入面包机中，选择10发面团键，开始工作。 -
2搅拌15分钟时加入黄油，当显示1.30时即可以拉出膜，这个我没有照。开始发酵。 -
3发酵好的面团按下不回缩、不下陷。 -
4取出面团，排气后分成四等分。滚圆，静置松弛15分。 -
5将面团擀成长方形面片。 -
6面片上放上一片奶酪片，上面撒少许黑胡椒粉、香肠。 -
7将香肠和奶酪片面皮卷起，收口朝下，放到烤盘上排好，用剪刀在面卷上面斜着剪出切口。 -
8放到烤箱里继续发酵至2倍大。发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻。烤箱预热170°c中下层，上下火，20分左右。
小窍门
面包放凉后用保鲜袋密封常温保存。
放凉的面包，吃的时候用烤箱烤一下或用微波炉热一下口感更佳。
低粉换做高粉也一样。
放凉的面包，吃的时候用烤箱烤一下或用微波炉热一下口感更佳。
低粉换做高粉也一样。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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